C'est notre killer-dessert ! Qui a dit que l'ananas était un fruit acide ? Parce que c'est bon de se faire plaisir, aujourd'hui il sera sucré et pas qu'un peu ! Cette recette gourmande d'ananas rôti au miel avec quelques pignons de pin de vous laissera pas un mauvais souvenir.
Épluchez l’ananas, ôtez les yeux. Enlevez le cœur fibreux et coupez-le en tranches d’1 cm d’épaisseur. Ou plus simple, achetez le déjà tranché.
Faites fondre le beurre dans une poêle et faites y caraméliser les tranches d’ananas des deux côtés.
Ajoutez ensuite le miel et laissez revenir 5 à 8 minutes. Ajoutez le rhum et flambez.
Enlevez les ananas de la poêle et laissez réduire la sauce jusqu’à ce qu’elle ait une consistance sirupeuse.
Disposez quelques tranches d'ananas dans une assiette puis versez un peu de sauce par dessus.
Ajoutez quelques pignons de pin et une cuillère ou deux de crème fraîche.
Dégustez ce plat bien tiède.
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