A la bonne saison, l'artichaut est l'allié parfait pour vos apéritifs, entrées ou encore pour vos régimes minceurs. Cette recette d'artichaut au four peut paraître très simple mais elle est excellente !
Commencez par coupez la base des artichauts ainsi que le haut sur 5 cm.
Coupez les feuilles extérieures et écartez les feuilles intérieures.
Retirez délicatement le foin des artichauts.
Pressez le citron et versez le jus immédiatement sur les artichauts pour éviter qu'ils noircissent.
Faites cuire les artichauts 25 minutes dans un grand volume d'eau bouillante et salée.
Écrasez vos gousses d'ail et mélangez-les avec l'huile d'olive et un peu de sel. Arrosez les artichauts avec la sauce.
Enfournez vos artichauts à 180°C pendant 15 minutes.
Parts 4