Cette recette de brochettes de poulet et poivrons est très healthy et surtout très rapide à faire. La cuisson au barbecue est idéal mais quand ce n'est pas possible vous pouvez aussi les passer au four, ça marche très bien. L'oignon et les poivrons apportent une douceur très appréciable au poulet.
Commencez par couper les filets de poulet en morceaux et réservez-les dans un saladier. Ajoutez ensuite le paprika, un beau filet d'huile d'olive, salez et poivrez.
Mélangez le tout de manière à bien napper tous les morceaux de poulet.
Lavez bien les poivrons ainsi que la courgette. Coupez les poivrons en petits morceaux et la courgette en rondelles.
Retirez la peau de votre oignon et détachez les feuilles pour les embrocher plus tard. Si les morceaux d'oignon sont trop grands, coupez les feuilles en deux.
Maintenant montez vos brochettes en alternant un morceau de viande, de poivron, de courgette et d'oignon jusqu'à ce que la brochette soit pleine.
Il n'y a plus qu'à les cuire au barbecue ou au four à 190°C une quinzaine de minutes.
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