Cette brochette de poisson fait un carton à chaque fois. Mixez le saumon à un fruit comme l'ananas lui apporte un peps et une rondeur qui le sublime.
Commencez par épluchez votre ananas et coupez-le en morceaux qui serviront aux brochettes un peu plus tard. Réservez.
Coupez maintenant le saumon en cubes assez gros.
Dans un bol, mélangez l'huile d'olive, le jus du citron vert, l'ail semoule et le sel. Mélangez bien avec une fourchette.
Montez les brochettes en alternant un morceau de saumon puis d'ananas.
Arrosez de la marinade avec un pinceau et parsemez de graines de sésame.
Saisissez les brochettes 3 minutes de chaque côté sur une plancha, un barbecue ou à la poêle, n'hésitez pas à arroser de temps en temps de marinade avec un pinceau.
Quand les brochettes sont cuites servez immédiatement.
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