Encore une recette de bruschetta, vous le savez on adore ces petites tartines pleines de soleil. Aujourd'hui c'est une version veggie et healthy à base de tomate, basilic et mozzarella. Quoi de mieux pour se régaler en moins de 20 minutes ?
Faites griller très légèrement les tranches de pain au grill-pain.
Coupez l'ail en deux puis frottez le contre une face de la tartine.
Lavez les tomates-cerises puis coupez les en deux. Versez-les dans un saladier, assaisonnez-les de sel, de poivre, d'huile d'olive et de quelques gouttes de vinaigre balsamique.
Répartissez les tomates sur le pain aillé.
Répartissez les billes de mozzarella sur la tartine à côté des tomates.
Passez vos tartines quelques minutes au four en mode grill à 180°C pour terminer de les griller et pour faire fondre légèrement la mozzarella.
Lavez vos feuilles de basilic et disposez-les sur les tartines avant de servir.