Oubliez les chips classiques pleines d'huile et de sel. Aujourd'hui on va se préparer des petites chips de patate douce très peu grasse et bien healthy.
Commencez par épluchez les patates douces puis découpez-les en rondelles très fines à l'aide d'une mandoline.
Placez les rondelles dans une petite saladier puis versez l'huile dedans, salez et ajoutez le paprika. Mélangez délicatement avec les mains.
Placez les rondelles de patate sur une plaque de four protégée par une feuille de papier cuisson.
Enfournez 90 minutes au four à 100°C. Retournez les chips à mi-cuisson ou plus souvent encore si elles brunissent trop vite.
Sortez les chips du four, salez une fois de plus et laissez-les refroidir.
Parts 6