S'il y a bien une chose que je recommande de ne pas acheter en grande surface c'est les compotes. Elles contiennent souvent plus de sucre et d'eau que de fruits. Avec cette recette de compote de pommes maison et healthy vous allez redécouvrir le goût de la vraie compote.
Commencez par bien laver vos pommes. Épluchez-les et coupez-les en petits morceaux.
Coupez dans le sens de la longueur la gousse de vanille.
Pressez vos oranges pour en récupérer le jus et versez le dans une casserole, ajoutez les pommes et la vanille puis chauffez à feu moyen pendant 30 minutes à couvert.
Après 30 minutes de cuisson, retirez le couvercle et laissez chauffer encore 5 minutes le temps de déshydrater un peu la compote (elle ne doit pas être trop liquide)
Si vous souhaitez obtenir une compote bien lisse, passez là au mixeur. Moi je préfère ne pas mixer et garder un aspect rustique de la compote.
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