J'adore les courgettes et j'aime encore plus quand elles sont gourmandes. Et c'est le cas avec cette recette de courgettes farcies.
Lavez bien vos courgettes puis coupez-les dans le sens de la longueur. Retirez la chair centrale des courgettes et réservez.
Faites chauffer dans une poêle bien chaude la chair des courgettes avec la crème et l’œuf battu. Faites réduire légèrement.
Garnissez les courgettes avec la crème et parsemez de gruyère. Salez et poivrez.
Enfournez 20 minutes.