On ne le sait pas forcément mais le chou-fleur est un légume plein de vitamines et est très riche en vitamine C, alors il ne faut pas s'en priver. Aujourd'hui on vous propose de le déguster sous forme de crème. Parfait pour une entrée légère ou pour accompagner une viande blanche.
Lavez bien le chou-fleur puis découpez le en petits morceaux.
Déposez le chou-fleur dans une casserole puis remplissez d'eau à hauteur des morceaux. Faites cuire 40 minutes à feu doux, les morceaux doivent être bien tendres lorsque vous plantez un couteau dedans.
Mixez directement dans la casserole avec un mixeur plongeant (vous pouvez transvaser vers un mixeur classique si vous le souhaitez), ajoutez la crème, salez et poivrez. Et mixez de nouveau quelques secondes.
Dressez dans des petits bols puis ajoutez un filet d'huile de sésame. Vous pouvez également ajouter quelques graines de sésame si vous le souhaitez.
Parts 4