Une recette telle qu'on pourrait la trouver dans un pays asiatique où l'on cuisine beaucoup à la citronnelle. La douceur du lait de coco aromatisé à la citronnelle se mariera parfaitement avec votre daurade.
Préchauffez le four à 180°C
Lavez et émincez la citronnelle.
Dans un plat allant au four, ajoutez vos tomates cerises, la citronnelle, la crème de coco et un gros filet d'huile d'olive. Salez, poivrez et mélangez délicatement. Enfournez 5 minutes.
Après les 5 minutes de cuisson, ajoutez le poisson, salez et poivrez et laissez cuire 20 minutes de plus.
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