Le tofu ou fromage de soja est un aliment d'origine chinoise. On en mange très peu en France mais après avoir goûté cette recette vous ne vous en passerez plus. En salade ou en accompagnement vous adorerez ces petits cubes marinés et grillés.
Égouttez le tofu et épongez-le à l'aide d'un papier absorbant. Détaillez en cube de 2 centimètres.
Pelez et écrasez la gousse d'ail.
Dans une assiette creuse, versez la sauce soja, ajoutez le tofu et l'ail.
Laissez mariner pendant 30 minutes au réfrigérateur.
Faites chauffer l'huile de tournesol dans un wok ou dans une poêle.
Ajoutez les cubes de tofu puis faites-les dorer à feu vif pendant 5 minutes sur toutes leurs faces, ils doivent être bien croustillants.
Retirer le soja du feu puis ajouter l'huile de tournesol ainsi que les graines de sésame.
Parts 2