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Flans au brocoli et amandes effilées

Portions4 portionsPréparation10 minsCuisson35 minsTemps total45 mins

Accompagné d'une petite salade verte bien fraîche, cette recette de flans au brocoli fera votre bonheur.

flans au brocoli et amandes effilées

 750 g de brocoli
 20 g de beurre pour les ramequins
 25 cl de lait
 25 cl de crème liquide
 6 oeufs
 25 g d'amandes effilées
 Sel et poivre
1

Séparez le brocoli en bouquets et faites-les cuire 5 minutes dans de l'eau bouillante salée. Égouttez.

2

Dans un saladier, versez 3 œufs entiers puis les 3 jaunes des autres œufs. Battez les œufs, ajoutez le lait et la crème, salez et poivrez.

3

Beurrez les ramequins. Répartissez les petits bouquets de brocoli dans les ramequins, les œufs battus et les amandes effilées.

4

Disposez les ramequins dans un plateau creux. Garnissez d'eau chaude à mi-hauteur et enfournez à four préchauffé à 160°C pour 30 minutes environ. Il faut que votre flan ait bien gonflé.

Valeurs nutritionnelles

Parts 4