Une recette healthy du fried-chicken qui ne sera pas frit cette fois-ci ! En les nappant de flocons d'avoine et en les passant au four on obtient une recette très équilibrée et excellente.
Fouettez les œufs entiers dans une assiette creuse, salez et poivrez.
Dans une autre assiette ajoutez les flocons d'avoine puis détaillez les blancs de poulet en petit morceaux.
Préchauffez le four à 180°C, couvrez la plaque du four de papier d'aluminium. Avec un pinceau, passez une couche de moutarde sur le poulet, roulez ensuite les morceaux de poulet dans l’œuf battu puis dans les flocons d'avoine. Posez-les ensuite sur la plaque.
Enfournez et laissez cuire 30 minutes en retournant les morceaux de poulet de temps en temps pour qu'ils dorent de tous les côtés.
Disposez les bouchées dans un plat, salez et poivrez de nouveau puis servez immédiatement.
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