Une recette toute simple de muffins à la rhubarbe prêts en 35 minutes à peine. Ils sont vraiment excellent et vous serez sûr d'étonner votre entourage.
Préchauffez votre four à 180°C.
Commencez par bien laver la rhubarbe, éplucher à l'aide d'un économe et coupez des dés.
Dans un saladier, fouettez les œufs et le sucre puis versez la farine, la levure, le beurre fondu, les dés de rhubarbe ainsi que le lait. Mélangez bien le tout.
Versez l'appareil dans des moules et enfournez 25 minutes.
Démoulez délicatement.
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