Une recette très simple pour caraméliser des navets. Ce sera un accompagnement parfait pour vos foies gras ou magrets de canard.
Lavez, épluchez et équeutez les navets.
Faites les cuire une bonne 25 minutes dans de l'eau bouillante et salée.
Une fois que les navets sont cuits (ils doivent être bien fondants), versez le miel et le vinaigre balsamique dan une poêle puis faites monter en température à feu vif.
Déposez les navets dans la poêle et faites les caraméliser pendant 10 minutes en les remuant plusieurs fois.
Salez et poivrez et vous pouvez servir bien chaud.