C'est sans doute le plat le plus rapide que l'on puisse se préparer et ces œufs brouillés sont pourtant si bons ! Au petit déjeuner pour bien démarrer la journée ou au déjeuner pour ne pas se sentir trop lourd cette recette saura vous satisfaire.
L'astuce est de ne pas cuire votre omelette à feu trop fort. Commencez donc par faire fondre le beurre à feu moyen dans une poêle anti-adhésive.
Quand le beurre commence à mousser, cassez les œufs directement dans la poêle et mélangez sans cesse avec un ustensile en plastique (pour ne pas rayer la poêle).
Faites cuire environ 3 à 5 minutes en fonction de comment vous aimez manger vos œufs.
1 minute avant la fin de cuisson, ciselez votre ciboulette directement dans la poêle.
Dégustez !