Je ne sais pas vous mais moi je suis un grand fan de burger. Au poulet, au boeuf ou végétarien, j'en fait tout le temps ! Mais il faut avouer qu'on peut difficilement obtenir un burger de qualité avec du pain industriel. Alors à partir d'aujourd'hui vous ferez votre pain pour hamburger maison !
Dans un grand récipient (comme un saladier), versez la farine, le sel, le sucre en poudre, le lait, l'eau, le beurre coupé en morceaux et les œufs.
Ajoutez la levure et commencez à pétrir la pate tout en formant une boule. Couvrez le saladier d'un torchon et laissez poser une heure prêt d'une légère source de chaleur. La pate doit facilement doubler de taille.
Faites un boudin et coupez-le en morceaux d'environ 80 grammes.
Façonnez les morceaux en boules, déposez-les sur la plaque de cuisson de votre four protégée d'un papier sulfurisé et laissez reposer une heure à l'intérieur du four.
Dorez les boules au jaune d’oeuf et parsemez de graines de sésame.
Enfournez dans un four préchauffé à 180°C pendant 15 min.
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