C'est un dessert très gourmand et très facile à préparer. Cette recette de pavlova est aujourd'hui associé à quelques framboises pour lui apporter un peu de peps !
Pour gagner du temps, commencez par préchauffer votre four à 120°C.
Versez vos blancs d’œufs et le vinaigre dans un bol en cul de poule et fouettez le tout pour monter les blancs en neige. Ajoutez progressivement la Maïzena et le sucre petit à petit sans cesser de fouetter.
Divisez maintenant votre préparation en deux et étalez en deux fois sur votre plaque de four protégée par un papier sulfurisé ou une toile en silicone de patisserie. Il faudra deux couches de meringue c'est pour cela qu'on divise en deux.
Enfournez 1 heure. A la sortie vous devez avoir une belle meringue.
Fouettez maintenant votre crème jusqu’à ce quelle monte en chantilly. Ajoutez le sucre et fouettez encore une minute.
Étalez la crème sur la meringue et parsemez vos framboises (lavées) dessus. Recouvrez avec le second disque de meringue.
Parts 4