C'est une spécialité de Grande Bretagne, la préparation de légumes en pickles se fait à base d'une marinade aigre douce (vinaigre et sucre). Cette recette très simple va vous apprendre à comment faire des pickles en quelques minutes seulement.
Commençons par réaliser la marinade, versez le sucre dans une casserole, le vinaigre et l'eau. Portez à ébullition.
Pendant ce temps émincez votre oignon rouge en lamelles. Détachez bien les morceaux et réservez les dans un bol.
Versez la marinade dans le bol des oignons, laissez refroidir à température ambiante et placez le tout au réfrigérateur une heure.
Vous pouvez conserver les pickles plusieurs semaines dans un bocal et les déguster dès 24h à 48h après les avoir mis au réfrigérateur.