Aujourd'hui nous vous faisons découvrir des boulettes de viande au gaspacho qui se préparent en moins de 30 minutes ! Alors cette fois-ci l'excuse du "j'ai pas le temps" ne passera pas.
Préchauffez le four à 180°C.
Lavez et hachez les feuilles de basilic. Épluchez et émincez les oignons.
Dans un saladier, mélangez la viande, l'huile d'olive, la moitié de la sauce tomate, le basilic et les oignons hachés.
Salez et poivrez le tout puis faites environ 12 boulettes de viande entre vos mains.
Enfournez les boulettes environ 10 minutes au four.
Pendant la cuisson, faites légèrement chauffer le reste de la sauce tomate et le gaspacho frais. Versez la préparation dans des assiettes creuses puis déposez quelques boulettes dans chaque assiette.