Cette recette healthy, saine et rapide à réaliser va vous régaler. Les poivrons farcis au boulgour sont très consommés dans certains pays comme la Turquie, il n'y a pas de raison pour que l'on en profite pas nous aussi.
Commencez par préchauffer votre four à 180°C.
Lavez vos poivrons, coupez proprement la partie supérieure puis épépinez-les.
Mélangez ensuite le boulgour et les petits pois avec le gaspacho. Salez et poivrez la farce. Farcissez ensuite les poivrons avec ce mélange.
Enfournez 35 minutes. Après cuisson versez un généreux filet d'huile d'olive sur les poivrons, si vous le souhaitez vous pouvez aussi verser un peu de gaspacho dans le plat de cuisson.
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