Options d'impression :

Salade fraîcheur aux tomates et kiwis

Portions4 portionsPréparation15 minsTemps total15 mins

Des salades de tomates on en a tous mangé, mais avez vous déjà pensé à y ajouter des kiwis ? Sans doute pas ! Et pourtant ... Ces deux fruits se marient parfaitement et une fois que vous l'aurez goûté vous vous empresserez de faire découvrir cette recette à votre entourage.

Salade aux tomates et kiwi

Pour la salade
 2 tomates coeur de boeuf
 1 poignée de tomates cerises
 4 kiwis
 10 feuilles de menthe ou basilic selon vos goûts
Pour la vinaigrette
 2 Échalotes
 Du vinaigre balsamique
 15 cl d'huile d'olive (idéalement aromatisé au basilic)
 Set et poivre
Préparation
1

Laver les tomates puis découpez en tranches les cœurs de bœuf et en deux les tomates cerises

2

Épluchez les kiwis puis découper les en gros morceaux.

Vinaigrette
3

Ciselez les échalotes finement puis réservez les dans un bol.

4

Versez dans le bol le vinaigre balsamic jusqu'à ce que les échalotes soient bien recouvertes.

5

Ajoutez l'huile d'olive, le sel et le poivre puis bien mélanger l'ensemble

Dressage
6

Déposez les tomates cœur de bœuf dans un premier dans votre saladier, puis ajoutez les tomates cerises ainsi que les morceaux de kiwi.

7

Ajoutez quelques feuilles de menthe ou de basilic.

8

Versez votre vinaigrette de manière uniforme.

Conseil du chef
9

N'hésitez pas à ajouter quelques morceaux de feta ou mozzarella ainsi que des pignons de pin pour apporter plus de goût et de croquant.

Valeurs nutritionnelles

Parts 0