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Salsa criolla ou LA sauce argentine

Portions4 portionsPréparation20 minsTemps total20 mins

C'est la sauce la plus populaire en argentine, on l'utilise pour assaisonner une viande ou pour simplement parfumer quelques pommes de terre.

Salsa criolla ou LA sauce argentine

 3 oignons jaunes
 3 tomates fermes
 ½ poivron rouge
 ½ poivron vert
 1 gousse d'ail
 ½ botte de basilic haché
 5 g d'origan
 20 cl de vinaigre de vin
 20 cl d'huile de tournesol
 10 cl d'huile d'olive
 Sel et poivre
1

La recette est on ne peut plus simple, coupez l'ensemble des légumes en petits cubes de 5mm.

2

Hachez la gousse d'ail et le basilic.

3

Mélangez le tout dans un bol et ajoutez également l'origan. Laissez mariner au réfrigérateur au moins 10 minutes.

4

Ajoutez maintenant l'huile d'olive, l'huile de tournesol, et le vinaigre. Salez et poivrez.

5

Réservez au frais au moins une heure le temps que l'infusion se fasse bien.

Valeurs nutritionnelles

Parts 4