Quoi de mieux qu'un sorbet au citron bien acidulé pour se détendre pendant une journée ensoleillée. Comme pour tous les sorbets la recette est très simple à réaliser.
Lavez les citrons, prélevez les zestes de 2 citrons, hachez-les finement.
Pressez les citrons afin d'en prélever le jus. Recueillez 25 cl de jus.
Portez à ébullition l'eau avec le sucre et les zestes, laissez refroidir, ajoutez le jus de citron, mixez puis filtrez à travers une passoire fine.
Versez la préparation dans votre sorbetière que vous utiliserez selon le mode d'emploi.