Une délicieuse recette de sorbet au coco que l'on peut faire à la maison même si l'on a pas de sorbetière.
Versez la crème de coco dans un récipient et placez-le au congélateur pendant 1 heures pour qu'il soit bien froid.
Battez la crème de coco bien froide à l'aide d'un batteur électrique jusqu'à obtenir une texture s'approchant d'une chantilly. Ajoutez le zeste du citron et battez encore quelques secondes.
Ajoutez le lait concentré à la crème de coco et mélangez délicatement le tout. Versez dans un récipient.
Placez au congélateur 2 heures, sortez-le et mélangez à l'aide d'une fourchette puis replacez au congélateur 2 heures. Vous pourrez ensuite servir votre sorbet.