Pour célébrez la saison de la courge butternut, on vous propose cette recette classique de soupe à la courge butternut et carottes. Un vrai régal pour les soirées d'automne ! N'hésitez pas à partager votre avis sur cette recette et donner vos astuces !
Epluchez la courge butternut et les carrottes et découpez-les en petits morceaux.
Emincez l'oignon.
Faites revenir le tout dans une casserole avec de l'huile d'olive.
Rajoutez de l'eau au niveau des légumes et rajoutez le cube de bouillon.
Couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant 25 minutes.
Sortez du feu.
Mixez et incorporez la crème progressivement.
Salez, poivrez et dégustez !
Rajoutez une petite pincée de noix de muscade pour donner du peps !
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