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Tartine œuf mollet aux épinards

Portions4 portionsPréparation15 minsCuisson5 minsTemps total20 mins

Une tartine prête en moins de 20 minutes, pleine de goût et hyper onctueuse. C'est la promesse tenue par cette tartine d'épinards et son œuf mollet.

tartine oeuf mollet épinard

 4 oeufs
 400 g d'épinards congelés (vous pouvez utiliser des épinards frais mais comptez au moins un bon kilo)
 1 gousse d'ail
 1 pain pour vos tartines
 Sel et poivre
1

Faites cuire vos œufs mollets dans un grand volume d'eau bouillante pendant 6 minutes. Pensez à bien ajouter les œufs une fois que l'eau est bouillante.

Retirez les œufs de la casserole, passez-les à l'eau fraîche pour stopper la cuisson et écalez-les. Reserver.

2

Faites cuire vos épinards en suivant les indications sur la paquet. Si vous avez opté pour des épinards frais, équeutez-les et plongez-les 2 minutes dans une grand volume d'eau salée et égouttez-les.

3

Préparez vos tartines en coupant de belles tranches de pain et toastez-les.

4

Coupez la gousse d'ail en deux et frottez là sur vos tartines, ajoutez de l'épinard et finissez par l’œuf mollet. Une pincée de sel (idéalement fleur de sel) et le tour est joué.

Valeurs nutritionnelles

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