Vous en avez marre des falafels ? Et bien ces vegan balls aux épinard vont ensoleiller votre journée ! Très simple à faire et sans friture vous allez vous régaler.
Préchauffez votre four à 180°C.
Hachez les échalotes et l'ail très finement.
Mixez dans votre robot les flageolets, les épinards, les échalotes, le gingembre, les herbes de Provence et l'ail. Ajoutez progressivement les flocons d'avoine tout en mixant jusqu'à obtenir une pâte épaisse.
Façonnez des boules avec les paumes de vos mains et roulez les balls dans la poudre de noisette.
Enfournez 15 minutes.
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