Roulé de courgette à la ricotta healthy

AuteurMichael
VoteDifficultéFacile

Cette recette de roulé de courgette à la ricotta healthy va remplir votre journée de soleil !

PartagerTweetSauvegarder

Portions4 portions
Préparation20 minsCuisson35 minsTemps total55 mins

Ingrédients

 4 courgettes
 250 g de ricotta
 5 grosses tomates
 1 boite de pulpe de tomate
 5 cuillères à soupe d'huile dolive
 2 gousses d'ail
 40 g parmesan
 Thyms frais
 20 feuilles de basilic
 Set et poivre

Recette

1

Commencez par préchauffer le four à 180°C.

2

A l'aide d'une mandoline découper en fines tranches les courgettes dans le sens de la longueur de manière à obtenir des "bandes".

3

Recouvrez une plaque de cuisson de papier sulfurisé puis déposez-y les tranches de courgette.

4

Versez un filet d'huile d'olive sur chaque tranches puis parsemez de thyms.

5

Enfournez pendant 10 minutes environ.

6

Pendant ce temps retirez la peau des tomates puis découpez les en petits dès. Émincez l'ail. Faites revenir le tout dans une casserole à feu moyen avec le reste de l'huile d'olive.

7

Quand l'eau des tomates a bien réduit, ajoutez la pulpe de tomates. Salez et poivrez, puis laissez mijoter pendant 10 minutes à feu doux.

8

Ciselez les feuilles de basilic et ajoutez les à la sauce tomate.

9

Retirez les courgettes du four puis sur chaque extrémité déposez une belle cuillère de ricotta. Attention a ne pas "tartiner" la tranche de courgette avec la ricotta, il faut en mettre juste sur un bord puis rouler le tout.

10

Déposez chaque rouleau à la vertical dans un plat à gratin dans lequel vous aurez versez la sauce tomate.

11

Enfournez le tout 5 à 10 minutes de plus.

Ingrédients

 4 courgettes
 250 g de ricotta
 5 grosses tomates
 1 boite de pulpe de tomate
 5 cuillères à soupe d'huile dolive
 2 gousses d'ail
 40 g parmesan
 Thyms frais
 20 feuilles de basilic
 Set et poivre

Instructions

1

Commencez par préchauffer le four à 180°C.

2

A l'aide d'une mandoline découper en fines tranches les courgettes dans le sens de la longueur de manière à obtenir des "bandes".

3

Recouvrez une plaque de cuisson de papier sulfurisé puis déposez-y les tranches de courgette.

4

Versez un filet d'huile d'olive sur chaque tranches puis parsemez de thyms.

5

Enfournez pendant 10 minutes environ.

6

Pendant ce temps retirez la peau des tomates puis découpez les en petits dès. Émincez l'ail. Faites revenir le tout dans une casserole à feu moyen avec le reste de l'huile d'olive.

7

Quand l'eau des tomates a bien réduit, ajoutez la pulpe de tomates. Salez et poivrez, puis laissez mijoter pendant 10 minutes à feu doux.

8

Ciselez les feuilles de basilic et ajoutez les à la sauce tomate.

9

Retirez les courgettes du four puis sur chaque extrémité déposez une belle cuillère de ricotta. Attention a ne pas "tartiner" la tranche de courgette avec la ricotta, il faut en mettre juste sur un bord puis rouler le tout.

10

Déposez chaque rouleau à la vertical dans un plat à gratin dans lequel vous aurez versez la sauce tomate.

11

Enfournez le tout 5 à 10 minutes de plus.

Roulé de courgette à la ricotta healthy

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *