Spaghetti à la crème de piment

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AuteurMichael
DifficultéFacile

C'est une recette de spaghetti que l'on ne croise pas souvent mais la crème de piment apporte une onctuosité et un goût que vous n'êtes pas prêt d'oublier.

[cooked-sharing]

spaghettis à la crème de piment
Portions4 portions
Préparation15 minsCuisson15 minsTemps total30 mins

Ingrédients

 200 g de spaghetti
 1 cubes de bouillon de légumes
 4 petits piments doux rouges
 1 gousse d'ail
 1 cuillère à soupe de concentré de tomate
 200 ml de crème allégée

Recette

1

Épépinez les poivrons et mixez-les au blender avec la crème, la gousse d'ail et le concentré de tomate. Si le blender a du mal à tout mixer, ajoutez une petite louche de bouillon dedans sinon pas besoin.

2

Ajoutez le cube dans une casserole avec 1.5 litres d'eau et allumez le feu jusqu'à faire bouillir l'eau.

3

Pendant ce temps, chauffez la crème 10 minutes dans une petite casserole pour la faire réduire et obtenir ainsi une texture plus épaisse.

4

Cuisez vos pates et les égouttez quelques minutes avant la fin de cuisson, elles doivent être encore un peu dures.

5

Versez les spaghettis dans une poêle bien chaude, ajoutez deux louches de bouillon et faites les revenir dedans 2 minutes. Ajoutez ensuite la crème et mélanger bien le tout, laissez chauffer encore une minute et servir immédiatement.

Ingrédients

 200 g de spaghetti
 1 cubes de bouillon de légumes
 4 petits piments doux rouges
 1 gousse d'ail
 1 cuillère à soupe de concentré de tomate
 200 ml de crème allégée

Instructions

1

Épépinez les poivrons et mixez-les au blender avec la crème, la gousse d'ail et le concentré de tomate. Si le blender a du mal à tout mixer, ajoutez une petite louche de bouillon dedans sinon pas besoin.

2

Ajoutez le cube dans une casserole avec 1.5 litres d'eau et allumez le feu jusqu'à faire bouillir l'eau.

3

Pendant ce temps, chauffez la crème 10 minutes dans une petite casserole pour la faire réduire et obtenir ainsi une texture plus épaisse.

4

Cuisez vos pates et les égouttez quelques minutes avant la fin de cuisson, elles doivent être encore un peu dures.

5

Versez les spaghettis dans une poêle bien chaude, ajoutez deux louches de bouillon et faites les revenir dedans 2 minutes. Ajoutez ensuite la crème et mélanger bien le tout, laissez chauffer encore une minute et servir immédiatement.

Spaghetti à la crème de piment

One Comment

  1. J’ai essayé la recette en y ajoutant du basilic et c’était excellent ! Merci pour l’idée 🙂

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