Artichauts grillés au citron et ail

AuteurMichael
VoteDifficultéFacile

Épatez vos amis et votre famille avec cette délicieuse recette d'artichauts grillés au citron et à l'ail. C'est le genre de recette qu'on adore, une vraie régalade qui se prépare en moins de 30 minutes.

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Artichauts grillés au citron et ail

Portions4 portions
Préparation10 minsCuisson30 minsTemps total40 mins

Ingrédients
 2 gros artichauts
 1 citron
 15 cl d'huile d'olive
 4 gousses d'ail
 1 feuille de laurier
 Sel et poivre
 2 cuillères à soupe vinaigre de vin rouge

Recette
1

Enlevez la tige et la partie supérieure des artichauts soit un bon tier de la totalité puis coupez les en deux dans le sens de la longueur.

2

Découpez le citron en 4 et aspergez immédiatement les artichauts avec le jus d'un quart de citron pour éviter qu’ils noircissent.

3

Préchauffer le four à 190°.

4

Portez à ébullition une grande casserole d’eau avec la feuille de laurier, faites cuire les artichauts 15 à 20 minutes à feu doux.

5

Pendant la cuisson, préparez la marinade. Versez dans un récipient l'huile d'olive, les gousses d'ail, le reste du jus de citron, le vinaigre de vin rouge, le sel et le poivre.

6

Égouttez les artichauts puis retirez le foin au centre. Laissez-les mariner pendant environ 20 minutes.

7

Égouttez les artichauts de nouveau, grillez-les au four pendant une bonne dizaine de minutes. Si vous aimez l'ail grillé vous pouvez également mettre les gousses dans le four.

8

Arrosez ensuite les artichauts avec la marinade et servez immédiatement.

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Ingrédients

Ingrédients
 2 gros artichauts
 1 citron
 15 cl d'huile d'olive
 4 gousses d'ail
 1 feuille de laurier
 Sel et poivre
 2 cuillères à soupe vinaigre de vin rouge

Instructions

Recette
1

Enlevez la tige et la partie supérieure des artichauts soit un bon tier de la totalité puis coupez les en deux dans le sens de la longueur.

2

Découpez le citron en 4 et aspergez immédiatement les artichauts avec le jus d'un quart de citron pour éviter qu’ils noircissent.

3

Préchauffer le four à 190°.

4

Portez à ébullition une grande casserole d’eau avec la feuille de laurier, faites cuire les artichauts 15 à 20 minutes à feu doux.

5

Pendant la cuisson, préparez la marinade. Versez dans un récipient l'huile d'olive, les gousses d'ail, le reste du jus de citron, le vinaigre de vin rouge, le sel et le poivre.

6

Égouttez les artichauts puis retirez le foin au centre. Laissez-les mariner pendant environ 20 minutes.

7

Égouttez les artichauts de nouveau, grillez-les au four pendant une bonne dizaine de minutes. Si vous aimez l'ail grillé vous pouvez également mettre les gousses dans le four.

8

Arrosez ensuite les artichauts avec la marinade et servez immédiatement.

Artichauts grillés au citron et ail

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