Avocat farci à l’œuf et au saumon

AuteurMartine
VoteDifficultéFacile

On a pour habitude de manger l'avocat en salade ou en tartine mais il est également excellent au four, farci au saumon ou au chorizo. Essayez cette recette gourmande et régalez-vous !

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Avocat farci à l'oeuf et au saumon

Portions4 portions
Préparation10 minsCuisson20 minsTemps total30 mins

 2 avocats mûrs
 4 oeufs
 2 tranches de saumon fumé
 2 cuillères à soupe de jus de citron
 Quelques feuilles d'aromate (persil, ciboulette, autre)
 Set et poivre

1

Coupez les avocats en 2 et retirez le noyau. A l'aide d'une grande cuillère élargissez le creux de l'avocat pour y déposer l’œuf.

2

Découpez les tranches de saumon fumé en petits morceaux et déposez quelques morceaux dans chaque moité d'avocat. Arrosez l'avocat de jus de citron.

3

Cassez les œufs et versez un œuf dans chaque moitié d’œuf. Salez et poivrez.

4

Enfournez 15-20 min à 180°C, dès que le blanc de l’œuf est cuit vous pouvez retirer du four.

5

Ciselez les aromates que vous avez choisi et décorez les œufs avec.

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Ingrédients

 2 avocats mûrs
 4 oeufs
 2 tranches de saumon fumé
 2 cuillères à soupe de jus de citron
 Quelques feuilles d'aromate (persil, ciboulette, autre)
 Set et poivre

Instructions

1

Coupez les avocats en 2 et retirez le noyau. A l'aide d'une grande cuillère élargissez le creux de l'avocat pour y déposer l’œuf.

2

Découpez les tranches de saumon fumé en petits morceaux et déposez quelques morceaux dans chaque moité d'avocat. Arrosez l'avocat de jus de citron.

3

Cassez les œufs et versez un œuf dans chaque moitié d’œuf. Salez et poivrez.

4

Enfournez 15-20 min à 180°C, dès que le blanc de l’œuf est cuit vous pouvez retirer du four.

5

Ciselez les aromates que vous avez choisi et décorez les œufs avec.

Avocat farci à l’œuf et au saumon

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