Boeuf aux asperges vertes facile

AuteurMichael
VoteDifficultéFacile

Une recette très simple de bœuf au four. Accompagné de quelques asperges c'est un plat très équilibré et plein de goût.

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Portions4 portions
Préparation10 minsCuisson20 minsTemps total30 mins

Ingrédients

 500 g de médaillon ou de rôti bœuf (le médaillon de bœuf s'y prête bien)
 2 bottes d'asperges vertes
 1 citron
 2 gousses d'ail
 1 cuillère à soupe de moutarde forte
 Huile d'olive
 Sel et poivre

Recette

1

Préchauffez votre four à 180 °C.

2

Lavez vos asperges puis cassez les queues.

3

Placez le bœuf et les asperges sur une plaque couverte de papier sulfurisé.

4

Dans un bol, mélangez l'huile d'olive, la moutarde, le sel, le poivre et le jus du citron. Versez sur la viande et les asperges.

5

Enfournez pour 15 minutes pour une cuisson saignante, 18 pour une cuisson à point. Attention de bien vérifier votre cuisson car le temps dépendra de son poids.

Ingrédients

 500 g de médaillon ou de rôti bœuf (le médaillon de bœuf s'y prête bien)
 2 bottes d'asperges vertes
 1 citron
 2 gousses d'ail
 1 cuillère à soupe de moutarde forte
 Huile d'olive
 Sel et poivre

Instructions

1

Préchauffez votre four à 180 °C.

2

Lavez vos asperges puis cassez les queues.

3

Placez le bœuf et les asperges sur une plaque couverte de papier sulfurisé.

4

Dans un bol, mélangez l'huile d'olive, la moutarde, le sel, le poivre et le jus du citron. Versez sur la viande et les asperges.

5

Enfournez pour 15 minutes pour une cuisson saignante, 18 pour une cuisson à point. Attention de bien vérifier votre cuisson car le temps dépendra de son poids.

Boeuf aux asperges vertes facile

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