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Cette recette de brochettes de poulet et poivrons est très healthy et surtout très rapide à faire. La cuisson au barbecue est idéal mais quand ce n'est pas possible vous pouvez aussi les passer au four, ça marche très bien. L'oignon et les poivrons apportent une douceur très appréciable au poulet.
Les beaux jours arrivent et il est temps de préparer des brochettes pour toute la famille !
Personnellement je ne suis pas un grand fan des viandes rouges et quand vient l'heure du barbecue j'apprécie particulièrement les brochettes de poulet.
On peut les préparer de mille manières mais aujourd'hui je vous présente sans doute la plus populaire des recettes, tout simplement avec une marinade au paprika et accompagnée de poivrons, oignons et courgettes.
Idéalement, pensez à mariner vos morceaux de poulet pendant une petite heure, le poulet n'en sera que meilleur. Il faut également faire attention à ne pas trop cuire la viande pour éviter de la rendre trop sèche.
Ingrédients
Recette
Commencez par couper les filets de poulet en morceaux et réservez-les dans un saladier. Ajoutez ensuite le paprika, un beau filet d'huile d'olive, salez et poivrez.
Mélangez le tout de manière à bien napper tous les morceaux de poulet.
Lavez bien les poivrons ainsi que la courgette. Coupez les poivrons en petits morceaux et la courgette en rondelles.
Retirez la peau de votre oignon et détachez les feuilles pour les embrocher plus tard. Si les morceaux d'oignon sont trop grands, coupez les feuilles en deux.
Maintenant montez vos brochettes en alternant un morceau de viande, de poivron, de courgette et d'oignon jusqu'à ce que la brochette soit pleine.
Il n'y a plus qu'à les cuire au barbecue ou au four à 190°C une quinzaine de minutes.
Ingrédients
Instructions
Commencez par couper les filets de poulet en morceaux et réservez-les dans un saladier. Ajoutez ensuite le paprika, un beau filet d'huile d'olive, salez et poivrez.
Mélangez le tout de manière à bien napper tous les morceaux de poulet.
Lavez bien les poivrons ainsi que la courgette. Coupez les poivrons en petits morceaux et la courgette en rondelles.
Retirez la peau de votre oignon et détachez les feuilles pour les embrocher plus tard. Si les morceaux d'oignon sont trop grands, coupez les feuilles en deux.
Maintenant montez vos brochettes en alternant un morceau de viande, de poivron, de courgette et d'oignon jusqu'à ce que la brochette soit pleine.
Il n'y a plus qu'à les cuire au barbecue ou au four à 190°C une quinzaine de minutes.