Carpaccio d’ananas frais au gingembre et citron

AuteurMichael
VoteDifficultéFacile

Quand on a peu de temps pour préparer un dessert et qu'on a vraiment envie d'une petite gourmandise le carpaccio d'ananas est la solution idéale. Le mariage du citron vert et du gingembre vous fera fondre.

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Portions6 portions
Préparation15 minsTemps total15 mins

Ingrédients
 1 ananas paré
 10 g de gingembre frais
 1 citron vert
 1 cuillère à soupe de sucre roux
 8 feuilles de menthe

Recette
1

Récupérez le zeste de citron du citron vert puis pressez le pour en récupérer le jus.

2

Coupez de fines tranches d'ananas à la mandoline puis répartissez les tranches dans une grande assiette.

3

Dans un bol, mélangez le sucre, le jus de citron, le zeste de citron et le gingembre haché.

4

Arrosez les tranches d'ananas et laissez reposer pendant 30 minutes au réfrigérateur.

5

Servir avec de la menthe ciselée.

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Ingrédients

Ingrédients
 1 ananas paré
 10 g de gingembre frais
 1 citron vert
 1 cuillère à soupe de sucre roux
 8 feuilles de menthe

Instructions

Recette
1

Récupérez le zeste de citron du citron vert puis pressez le pour en récupérer le jus.

2

Coupez de fines tranches d'ananas à la mandoline puis répartissez les tranches dans une grande assiette.

3

Dans un bol, mélangez le sucre, le jus de citron, le zeste de citron et le gingembre haché.

4

Arrosez les tranches d'ananas et laissez reposer pendant 30 minutes au réfrigérateur.

5

Servir avec de la menthe ciselée.

Carpaccio d’ananas frais au gingembre et citron

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