Carri poulet recette originale

AuteurMichael
VoteDifficultéFacile

C'est sans doute la recette la plus populaire à la réunion, le carri de poulet est tout simplement excellent avec ses saveurs épicées. C'est la recette originale telle qu'on peut le manger là bas.

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Carri Poulet

Portions4 portions
Préparation10 minsCuisson30 minsTemps total40 mins

Ingrédients

 1 poulet
 2 oignons
 4 tomates
 6 gousse d'ail
 1 cm de gingembre frais
 1 pincée de safran
 1 branche de thym
 2 clou de girofle
 Sel
 Huile d'olive

Recette

1

Commencez par hacher les oignons et les tomates.

2

Pilez l'ail et ajoutez 2 pincées de sel, les clous de girofle et le gingembre. Mélangez le tout et laissez infuser.

3

Coupez votre poulet en morceaux, versez un filet d'huile d'olive dans une casserole et faites saisir les morceaux quelques minutes à feu fort.

4

Ajoutez les oignons, le thym et la préparation précédente à base de sel et d'ail. Mélangez bien le tout et baissez légèrement le feu. Laissez cuire 5 minutes, l'oignon doit être bien translucide.

5

Ajoutez maintenant les tomates hachées et mélangez le tout pour que le poulet soit bien nappé. Ajoutez de l'eau à hauteur, le safran et laissez mijoter jusqu'à réduction de l'eau.

6

Vous pouvez ciselez un peu de ciboulette sur le poulet après la cuisson si vous le souhaitez.

Ingrédients

 1 poulet
 2 oignons
 4 tomates
 6 gousse d'ail
 1 cm de gingembre frais
 1 pincée de safran
 1 branche de thym
 2 clou de girofle
 Sel
 Huile d'olive

Instructions

1

Commencez par hacher les oignons et les tomates.

2

Pilez l'ail et ajoutez 2 pincées de sel, les clous de girofle et le gingembre. Mélangez le tout et laissez infuser.

3

Coupez votre poulet en morceaux, versez un filet d'huile d'olive dans une casserole et faites saisir les morceaux quelques minutes à feu fort.

4

Ajoutez les oignons, le thym et la préparation précédente à base de sel et d'ail. Mélangez bien le tout et baissez légèrement le feu. Laissez cuire 5 minutes, l'oignon doit être bien translucide.

5

Ajoutez maintenant les tomates hachées et mélangez le tout pour que le poulet soit bien nappé. Ajoutez de l'eau à hauteur, le safran et laissez mijoter jusqu'à réduction de l'eau.

6

Vous pouvez ciselez un peu de ciboulette sur le poulet après la cuisson si vous le souhaitez.

Carri poulet recette originale

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