Côtelettes d’agneau au thym à la poêle

AuteurMichael
VoteDifficultéFacile

Excellente au barbecue l'été, nous aimons aussi préparer les côtelettes d'agneau à la poêle avec un peu d'huile d'olive, de beurre et de thym pour les parfumer. La cuisson étant rapide c'est le genre de plat parfait pour un repas express.

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Portions6 portions
Préparation5 minsCuisson10 minsTemps total15 mins

Ingrédients
 8 côtelettes d'agneau
 4 branches de thym
 1 filet d'huile d'olive extra vierge
 2 cuillères à soupe de beurre
 Sel et poivre

Recette
1

Assaisonnez les côtelettes avec du sel et du poivre de chaque côté puis laissez reposer la viande quelques minutes jusqu'à ce qu'elle soit à température ambiante.

2

Faites chauffer l'huile dans une poêle à feu fort puis ajoutez le beurre et remuez avec une cuillère en bois jusqu'à ce que le beurre mousse légèrement.

3

Ajoutez les côtelettes dans la poêle et le thym. Saisissez bien la viande des deux côtés puis laissez cuire 8 minutes à feu moyen en les retournant 2 fois.

4

N'hésitez pas à les arroser avec le jus de cuisson.

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Ingrédients

Ingrédients
 8 côtelettes d'agneau
 4 branches de thym
 1 filet d'huile d'olive extra vierge
 2 cuillères à soupe de beurre
 Sel et poivre

Instructions

Recette
1

Assaisonnez les côtelettes avec du sel et du poivre de chaque côté puis laissez reposer la viande quelques minutes jusqu'à ce qu'elle soit à température ambiante.

2

Faites chauffer l'huile dans une poêle à feu fort puis ajoutez le beurre et remuez avec une cuillère en bois jusqu'à ce que le beurre mousse légèrement.

3

Ajoutez les côtelettes dans la poêle et le thym. Saisissez bien la viande des deux côtés puis laissez cuire 8 minutes à feu moyen en les retournant 2 fois.

4

N'hésitez pas à les arroser avec le jus de cuisson.

Côtelettes d’agneau au thym à la poêle

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