Crème healthy au citron facile à réaliser

AuteurMichael
VoteDifficultéFacile

C'est le dessert fraîcheur par excellence pendant l'été. C'est aussi un dessert très healthy qui se prépare facilement à la maison alors pourquoi s'en priver ?

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creme citron meringue healthy

Portions4 portions
Préparation15 minsCuisson10 minsTemps total4 h

Ingrédients

 ½ litre de lait
 60 g de farine
 80 g de sucre
 2 oeufs
 2 citrons
 1 sachet de sucre vanillé

Recette

1

Commencez par faire chauffer le lait dans une casserole à feu doux.

2

Cassez vos œufs et versez les jaunes dans un saladier (ne jetez pas les blancs), ajoutez le sucre et fouettez doucement. Versez ensuite la farine petit à petit sans jamais cesser de fouetter.

3

Incorporez le lait tiède également petit à petit sans jamais cesser de fouetter.

4

Versez maintenant la préparation dans la casserole et continuez de chauffer à feu doux sans jamais arrêter de remuer. Dès que le tout commence à frémir vous pouvez sortir la casserole du feu.

5

Pressez le citron puis versez son jus dans la préparation.

6

Versez la préparation dans vos vérines puis laissez reposer 4 heures au réfrigérateur.

7

Monter les blancs en neige à l'aide d'un batteur, versez ensuite le sucre vanillé dedans.

8

Insérez vos blancs en neige dans une poche à douille et garnissez vos verrines.

9

Colorez votre meringue à l'aide d'un chalumeau de cuisine ou quelques secondes dans votre four en mode grill à 220°C (faites attention à ce que vos verrines puissent aller au four).

Catégorie, Mots-clés

Ingrédients

 ½ litre de lait
 60 g de farine
 80 g de sucre
 2 oeufs
 2 citrons
 1 sachet de sucre vanillé

Instructions

1

Commencez par faire chauffer le lait dans une casserole à feu doux.

2

Cassez vos œufs et versez les jaunes dans un saladier (ne jetez pas les blancs), ajoutez le sucre et fouettez doucement. Versez ensuite la farine petit à petit sans jamais cesser de fouetter.

3

Incorporez le lait tiède également petit à petit sans jamais cesser de fouetter.

4

Versez maintenant la préparation dans la casserole et continuez de chauffer à feu doux sans jamais arrêter de remuer. Dès que le tout commence à frémir vous pouvez sortir la casserole du feu.

5

Pressez le citron puis versez son jus dans la préparation.

6

Versez la préparation dans vos vérines puis laissez reposer 4 heures au réfrigérateur.

7

Monter les blancs en neige à l'aide d'un batteur, versez ensuite le sucre vanillé dedans.

8

Insérez vos blancs en neige dans une poche à douille et garnissez vos verrines.

9

Colorez votre meringue à l'aide d'un chalumeau de cuisine ou quelques secondes dans votre four en mode grill à 220°C (faites attention à ce que vos verrines puissent aller au four).

Crème healthy au citron facile à réaliser

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