Crevettes caramélisées au gingembre

AuteurMichael
VoteDifficultéFacile

Cette recette très simple et rapide à réaliser de crevettes caramélisées au gingembre est excellente lorsque vous souhaitez vous préparer un repas sain et équilibré.

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Portions3 portions
Préparation15 minsCuisson10 minsTemps total25 mins

Ingrédients

 400 g de crevettes non décortiquées
 3 cuillères à soupe d'huile
 50 g de gingembre
 1 piment rouge
 2 cuillères à soupe de sauce soja sucrée
 3 cuillères à soupe de sucre
 Poivre

Recette

1

Épluchez le gingembre et hachez le finement.

2

Lavez le piment puis hachez le également.

3

Pour le caramel: dans une petite casserole ajoutez une cuillère à soupe d'eau, le sucre et le sauce soja. Portez doucement à ébullition. Quand les premières bulles apparaissent ajoutez le gingembre et le piment. Faites confire à feu doux pendant 5 minutes environ. Réserver.

4

Retirez la tête des crevettes puis placez les dans une poêle, arrosez d'un gros filet d'huile d'olive. Faites les revenir à feu très vif pendant quelques minutes.

5

En fin de cuisson nappez les crevettes avec la sauce sucrée, salez et poivrez.

6

Vous pouvez présenter les crevettes en brochettes.

Ingrédients

 400 g de crevettes non décortiquées
 3 cuillères à soupe d'huile
 50 g de gingembre
 1 piment rouge
 2 cuillères à soupe de sauce soja sucrée
 3 cuillères à soupe de sucre
 Poivre

Instructions

1

Épluchez le gingembre et hachez le finement.

2

Lavez le piment puis hachez le également.

3

Pour le caramel: dans une petite casserole ajoutez une cuillère à soupe d'eau, le sucre et le sauce soja. Portez doucement à ébullition. Quand les premières bulles apparaissent ajoutez le gingembre et le piment. Faites confire à feu doux pendant 5 minutes environ. Réserver.

4

Retirez la tête des crevettes puis placez les dans une poêle, arrosez d'un gros filet d'huile d'olive. Faites les revenir à feu très vif pendant quelques minutes.

5

En fin de cuisson nappez les crevettes avec la sauce sucrée, salez et poivrez.

6

Vous pouvez présenter les crevettes en brochettes.

Crevettes caramélisées au gingembre

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