Daube Provençale facile

AuteurMichael
VoteDifficultéFacile

La recette typique de Provence, la daube est une recette qui se mérite, mais après les deux bonnes heures de cuisson le plaisir est encore plus grand.

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navarin provençale facile

Portions6 portions
Préparation20 minsCuisson2 hTemps total2 h 20 mins

Ingrédients

 1,20 kg de sauté de boeuf(en morceaux)
 1 botte de basilic
 10 tomates séchées
 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
 4 gousses d'ail
 75 cl de vin rouge de Bordeaux

Recette

1

Lavez et effeuillez le basilic. Taillez les tomates séchées en morceaux.

2

Dans une cocotte faites chauffer à feu fort l'huile d'olive puis colorez la viande pendant quelques minutes.

3

Écrasez l'ail et ajoutez le dans la cocotte avec le vin rouge, baissez le feu.

4

Laissez mijoter deux heures à feu doux, salez et poivrez.

5

Ajoutez le basilic et les tomates, mélangez bien puis servez bien chaud.

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Ingrédients

 1,20 kg de sauté de boeuf(en morceaux)
 1 botte de basilic
 10 tomates séchées
 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
 4 gousses d'ail
 75 cl de vin rouge de Bordeaux

Instructions

1

Lavez et effeuillez le basilic. Taillez les tomates séchées en morceaux.

2

Dans une cocotte faites chauffer à feu fort l'huile d'olive puis colorez la viande pendant quelques minutes.

3

Écrasez l'ail et ajoutez le dans la cocotte avec le vin rouge, baissez le feu.

4

Laissez mijoter deux heures à feu doux, salez et poivrez.

5

Ajoutez le basilic et les tomates, mélangez bien puis servez bien chaud.

Daube Provençale facile

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