Flans au brocoli et amandes effilées

AuteurMichael
VoteDifficultéFacile

Accompagné d'une petite salade verte bien fraîche, cette recette de flans au brocoli fera votre bonheur.

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flans au brocoli et amandes effilées

Portions4 portions
Préparation10 minsCuisson35 minsTemps total45 mins

Ingrédients

 750 g de brocoli
 20 g de beurre pour les ramequins
 25 cl de lait
 25 cl de crème liquide
 6 oeufs
 25 g d'amandes effilées
 Sel et poivre

Recette

1

Séparez le brocoli en bouquets et faites-les cuire 5 minutes dans de l'eau bouillante salée. Égouttez.

2

Dans un saladier, versez 3 œufs entiers puis les 3 jaunes des autres œufs. Battez les œufs, ajoutez le lait et la crème, salez et poivrez.

3

Beurrez les ramequins. Répartissez les petits bouquets de brocoli dans les ramequins, les œufs battus et les amandes effilées.

4

Disposez les ramequins dans un plateau creux. Garnissez d'eau chaude à mi-hauteur et enfournez à four préchauffé à 160°C pour 30 minutes environ. Il faut que votre flan ait bien gonflé.

Ingrédients

 750 g de brocoli
 20 g de beurre pour les ramequins
 25 cl de lait
 25 cl de crème liquide
 6 oeufs
 25 g d'amandes effilées
 Sel et poivre

Instructions

1

Séparez le brocoli en bouquets et faites-les cuire 5 minutes dans de l'eau bouillante salée. Égouttez.

2

Dans un saladier, versez 3 œufs entiers puis les 3 jaunes des autres œufs. Battez les œufs, ajoutez le lait et la crème, salez et poivrez.

3

Beurrez les ramequins. Répartissez les petits bouquets de brocoli dans les ramequins, les œufs battus et les amandes effilées.

4

Disposez les ramequins dans un plateau creux. Garnissez d'eau chaude à mi-hauteur et enfournez à four préchauffé à 160°C pour 30 minutes environ. Il faut que votre flan ait bien gonflé.

Flans au brocoli et amandes effilées

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