Gateau de chou fleur facile

AuteurMichael
VoteDifficultéFacile

Avez-vous déjà pensé à faire un gateau à base de chou-fleur ? Sans doute pas et jusqu'aujourd'hui moi non plus ! J'ai croisé cette recette il y a deux semaines et je dois avouer que j'ai été agréablement surpris. Moi qui ne suis pas fan de chou fleur j'ai tout simplement adoré cette recette.

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Gateau de chou fleur facile

Portions6 portions
Préparation15 minsCuisson50 minsTemps total1 h 5 mins

Ingrédients

 ½ chou fleur(environ 450 g)
 2 oignons rouges
 5 cuillères à soupe d'huile d'olive
 Quelques brins de romarin
 7 oeufs
 10 feuilles de basilic ciselé
 120 g de farine tamisée
 2 cuillères à café de levure chimique
 150 g de parmesan râpé
 Beurre fondu
 Sel et poivre

Recette

1

Commencez par bien laver le chou-fleur et détaillez le en en petits morceaux.

2

Ajoutez les morceaux de chou-fleur dans une casserole d'eau bouillante salée et laissez les cuire jusqu'à ce que vous puissiez planter un couteau pointu dans un morceau et ne sentir aucune résistance.

3

Émincez les oignons et faites-les revenir à la poêle avec le romarin et l'huile d'olive. A feu doux vous pouvez laisser dorer les oignons 10 bonnes minutes.

4

Cassez vos œufs dans un saladier, ajoutez le basilic ciselé, les oignons cuits précédemment (retirez le romarin) et mélangez au fouet.

5

Tout en fouettant, ajoutez la farine, la levure chimique, le parmesan, salez et poivrez. La pate doit être bien lisse.

6

Préchauffez votre four à 200°C.

7

Faites fondre le beurre au micro-onde et graissez votre moule.

8

Versez la pâte dans le moule, répartissez les bouquets de chou fleur.

9

Enfournez 40 minutes environ, laissez ensuite refroidir légèrement et servez.

Ingrédients

 ½ chou fleur(environ 450 g)
 2 oignons rouges
 5 cuillères à soupe d'huile d'olive
 Quelques brins de romarin
 7 oeufs
 10 feuilles de basilic ciselé
 120 g de farine tamisée
 2 cuillères à café de levure chimique
 150 g de parmesan râpé
 Beurre fondu
 Sel et poivre

Instructions

1

Commencez par bien laver le chou-fleur et détaillez le en en petits morceaux.

2

Ajoutez les morceaux de chou-fleur dans une casserole d'eau bouillante salée et laissez les cuire jusqu'à ce que vous puissiez planter un couteau pointu dans un morceau et ne sentir aucune résistance.

3

Émincez les oignons et faites-les revenir à la poêle avec le romarin et l'huile d'olive. A feu doux vous pouvez laisser dorer les oignons 10 bonnes minutes.

4

Cassez vos œufs dans un saladier, ajoutez le basilic ciselé, les oignons cuits précédemment (retirez le romarin) et mélangez au fouet.

5

Tout en fouettant, ajoutez la farine, la levure chimique, le parmesan, salez et poivrez. La pate doit être bien lisse.

6

Préchauffez votre four à 200°C.

7

Faites fondre le beurre au micro-onde et graissez votre moule.

8

Versez la pâte dans le moule, répartissez les bouquets de chou fleur.

9

Enfournez 40 minutes environ, laissez ensuite refroidir légèrement et servez.

Gateau de chou fleur facile

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