Gratin facile de bananes plantains

AuteurMichael
VoteDifficultéFacile

Cette recette est une petite variante de gratin, en remplaçant les pommes de terre par des bananes plantains on obtient un repas très gourmand. La recette est saine et facile à faire alors il ne faut pas s'en priver !

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Portions4 portions
Préparation20 minsCuisson40 minsTemps total1 h

Ingrédients

 7 bananes plantains
 100 g de gruyère râpé
 75 cl de lait
 1 oignon
 2 gousses d'ail
 3 cuillères à soupe de farine
 50 g de beurre
 Sel et poivre

Recette

1

Commencez par préchauffer votre four à 180°C.

2

Hachez finement l'oignon et écrasez l'ail épluché.

3

Coupez vos bananes en tronçons pas trop épais. Faites cuire les morceaux de banane dans une casserole pleine d'eau bouillante salée pendant 15 minutes environ.

4

Dans une poêle chaude, faites mousser votre beurre puis ajoutez l'oignon émincé, l'ail, salez et poivrez. Dès que l'oignon devient translucide, ajoutez la farine en pluie sans jamais cesser de mélanger.

5

Sortir la poêle du feu puis ajoutez le lait petit à petit puis remettez la poêle sur le feu et sans jamais cesser de mélanger portez à frémissement. La sauce devrait s'épaissir, à ce moment ajoutez le fromage puis retirez le tout du feu.

6

Beurrez un plat à four, étalez une couche de crème, disposez une couche de bananes et recouvrez de crème. Il faut répéter l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients.

7

Recouvrez par une couche de fromage râpé et enfournez 20 minutes.

Ingrédients

 7 bananes plantains
 100 g de gruyère râpé
 75 cl de lait
 1 oignon
 2 gousses d'ail
 3 cuillères à soupe de farine
 50 g de beurre
 Sel et poivre

Instructions

1

Commencez par préchauffer votre four à 180°C.

2

Hachez finement l'oignon et écrasez l'ail épluché.

3

Coupez vos bananes en tronçons pas trop épais. Faites cuire les morceaux de banane dans une casserole pleine d'eau bouillante salée pendant 15 minutes environ.

4

Dans une poêle chaude, faites mousser votre beurre puis ajoutez l'oignon émincé, l'ail, salez et poivrez. Dès que l'oignon devient translucide, ajoutez la farine en pluie sans jamais cesser de mélanger.

5

Sortir la poêle du feu puis ajoutez le lait petit à petit puis remettez la poêle sur le feu et sans jamais cesser de mélanger portez à frémissement. La sauce devrait s'épaissir, à ce moment ajoutez le fromage puis retirez le tout du feu.

6

Beurrez un plat à four, étalez une couche de crème, disposez une couche de bananes et recouvrez de crème. Il faut répéter l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients.

7

Recouvrez par une couche de fromage râpé et enfournez 20 minutes.

Gratin facile de bananes plantains

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