Gravlax facile

AuteurMichael
VoteDifficultéFacile

Quoi de mieux qu'un petit gravlax de saumon quand on reçoit des amis à la maison ?

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gravlax-saumon-vodka
Portions8 portions
Préparation30 minsTemps total30 mins

Ingrédients

 500 g de filet de saumon
 1 bouquet d'aneth
 150 g de gros sel
 150 g de sucre
 1 cuillère à soupe de graine de coriandre
 1 cuillère à café de grains de poivre (5 baies idéalement)
 1 cuillère à café de baies roses
 15 cl de vodka

Recette

1

Hachez finement le bouquet d'aneth puis mixez le sel, le sucre et les épices.

2

Étalez une bande de film alimentaire sur un plan lisse puis posez les filets de saumon dessus.

3

Mouillez les avec la Vodka puis étalez l'aneth sur les filets puis la préparation mixée dans la première étape.

4

Refermez le film de manière à emprisonner les filets.

5

Laissez 2 jours au réfrigérateur. Au moment de le dégustez retirez grossièrement le sel et coupez le saumon en fines lamelles.

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Ingrédients

 500 g de filet de saumon
 1 bouquet d'aneth
 150 g de gros sel
 150 g de sucre
 1 cuillère à soupe de graine de coriandre
 1 cuillère à café de grains de poivre (5 baies idéalement)
 1 cuillère à café de baies roses
 15 cl de vodka

Instructions

1

Hachez finement le bouquet d'aneth puis mixez le sel, le sucre et les épices.

2

Étalez une bande de film alimentaire sur un plan lisse puis posez les filets de saumon dessus.

3

Mouillez les avec la Vodka puis étalez l'aneth sur les filets puis la préparation mixée dans la première étape.

4

Refermez le film de manière à emprisonner les filets.

5

Laissez 2 jours au réfrigérateur. Au moment de le dégustez retirez grossièrement le sel et coupez le saumon en fines lamelles.

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