Hoummous rapide aux épinards et coeurs d’artichauts

AuteurEliza
VoteDifficultéFacile

Nous sommes d'accord, l'apéro ne vaut rien sans un bon hoummous dans lequel tremper nos petites carottes ! Mais bon, la recette classique on la connaît bien... Pourquoi ne pas innover avec notre hoummous aux épinards et coeurs d'artichauts ? Il deviendra rapidement un incontournable de votre moment préféré avec vos convives !

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Portions4 portions
Préparation15 mins

 400 g de pois-chiches
 40 g de feuilles d'épinard
 3 coeurs d'artichauts
 1 gousse d'ail
 3 cuillères à soupe de tahini
 2 cuillères à soupe de jus de citron
 ½ cuillère à café de sel
 ½ cuillère à café de poivre
 2 cuillères à soupe d'huile d'olive

1

Dans un bol mixeur mettez les pois-chiches, les épinards, les coeurs d'artichauts, l'ail, le tahini, le jus de citron et les assaisonements.

2

Pendant que vous mixez, ajoutez lentement l'huile d'olive.

3

Mixez jusqu'à l'obtention d'une texture homogène.

4

Garnissez de quelques pignons de pin pour donner du croquant.

Ingrédients

 400 g de pois-chiches
 40 g de feuilles d'épinard
 3 coeurs d'artichauts
 1 gousse d'ail
 3 cuillères à soupe de tahini
 2 cuillères à soupe de jus de citron
 ½ cuillère à café de sel
 ½ cuillère à café de poivre
 2 cuillères à soupe d'huile d'olive

Instructions

1

Dans un bol mixeur mettez les pois-chiches, les épinards, les coeurs d'artichauts, l'ail, le tahini, le jus de citron et les assaisonements.

2

Pendant que vous mixez, ajoutez lentement l'huile d'olive.

3

Mixez jusqu'à l'obtention d'une texture homogène.

4

Garnissez de quelques pignons de pin pour donner du croquant.

Hoummous rapide aux épinards et coeurs d’artichauts

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