Lasagne healthy aux épinards

AuteurMichael
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On aime tous les lasagnes mais on peut se sentir un peu lourd après. Avec cette version aux épinards vous pourrez vous faire plaisir sans avoir de regret par la suite !

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Portions6 portions

Ingrédients
 250 g de feuilles fraîches d'épinard
 10 feuilles de lasagne
 750 g de ricotta
 50 cl de lait entier
 1 cuillère à café de piment d'espelette
 1 gousse d'ail émincée
 2 échalotes
 150 g de parmesan râpé
 2 pincées de noix de muscade
 Sel et poivre
 2 cuillères à soupe d'huile d'olive

Recette
1

Faites chauffer dans une poêle l'huile d'olive avec l'ail et l’échalote émincées pendant 5 minutes à feu moyen.

2

Sortez la poêle du feu et ajoutez-y la ricotta, la muscade du sel et du poivre. Mélangez légèrement.

3

Préchauffez le four à 180°C.

4

Versez un peu de lait dans un plat à gratin, couvrir avec une couche d'épinards et alternez des couches de : 1 feuille de lasagne, de la sauce ricotta et 50g de parmesan. Répétez l'opération jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de ricotta.

5

Arrosez le tout avec encore un peu de lait, ajoutez de nouveau du sel et du poivre.

6

Enfournez pendant 1h et n'oubliez pas pendant la cuisson de récupérer un peu de jus de cuisson en penchant le gratin et d'arroser la lasagne.

Ingrédients

Ingrédients
 250 g de feuilles fraîches d'épinard
 10 feuilles de lasagne
 750 g de ricotta
 50 cl de lait entier
 1 cuillère à café de piment d'espelette
 1 gousse d'ail émincée
 2 échalotes
 150 g de parmesan râpé
 2 pincées de noix de muscade
 Sel et poivre
 2 cuillères à soupe d'huile d'olive

Instructions

Recette
1

Faites chauffer dans une poêle l'huile d'olive avec l'ail et l’échalote émincées pendant 5 minutes à feu moyen.

2

Sortez la poêle du feu et ajoutez-y la ricotta, la muscade du sel et du poivre. Mélangez légèrement.

3

Préchauffez le four à 180°C.

4

Versez un peu de lait dans un plat à gratin, couvrir avec une couche d'épinards et alternez des couches de : 1 feuille de lasagne, de la sauce ricotta et 50g de parmesan. Répétez l'opération jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de ricotta.

5

Arrosez le tout avec encore un peu de lait, ajoutez de nouveau du sel et du poivre.

6

Enfournez pendant 1h et n'oubliez pas pendant la cuisson de récupérer un peu de jus de cuisson en penchant le gratin et d'arroser la lasagne.

Lasagne healthy aux épinards

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