Pains hamburger recette maison

AuteurMichael
VoteDifficultéFacile

Je ne sais pas vous mais moi je suis un grand fan de burger. Au poulet, au boeuf ou végétarien, j'en fait tout le temps ! Mais il faut avouer qu'on peut difficilement obtenir un burger de qualité avec du pain industriel. Alors à partir d'aujourd'hui vous ferez votre pain pour hamburger maison !

La recette est vraiment simple mais il est vrai qu'il faut avoir un peu de patience le temps que la pâte lève. 

Du coup ce que je fais c'est que je triple les doses et je congèle en dose individuelle les petits pains pour ne pas avoir à en faire à chaque fois. Ca marche très bien, il faut juste laisser décongeler doucement.

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Pains hamburger recette maison

Portions6 portions
Préparation2 hCuisson15 minsTemps total2 h 15 mins

Ingrédients

Pour le pain
 500 g de farine
 2 oeufs
 20 g de levure chimique
 2 pincées de sel
 30 g de sucre en poudre
 25 ml de lait
 200 ml d'eau
 35 g de beurre
Pour la dorure
 1 oeuf
 Des graines de sésames

Recette

1

Dans un grand récipient (comme un saladier), versez la farine, le sel, le sucre en poudre, le lait, l'eau, le beurre coupé en morceaux et les œufs.

2

Ajoutez la levure et commencez à pétrir la pate tout en formant une boule. Couvrez le saladier d'un torchon et laissez poser une heure prêt d'une légère source de chaleur. La pate doit facilement doubler de taille.

3

Faites un boudin et coupez-le en morceaux d'environ 80 grammes.

4

Façonnez les morceaux en boules, déposez-les sur la plaque de cuisson de votre four protégée d'un papier sulfurisé et laissez reposer une heure à l'intérieur du four.

5

Dorez les boules au jaune d’oeuf et parsemez de graines de sésame.

6

Enfournez dans un four préchauffé à 180°C pendant 15 min.

Ingrédients

Pour le pain
 500 g de farine
 2 oeufs
 20 g de levure chimique
 2 pincées de sel
 30 g de sucre en poudre
 25 ml de lait
 200 ml d'eau
 35 g de beurre
Pour la dorure
 1 oeuf
 Des graines de sésames

Instructions

1

Dans un grand récipient (comme un saladier), versez la farine, le sel, le sucre en poudre, le lait, l'eau, le beurre coupé en morceaux et les œufs.

2

Ajoutez la levure et commencez à pétrir la pate tout en formant une boule. Couvrez le saladier d'un torchon et laissez poser une heure prêt d'une légère source de chaleur. La pate doit facilement doubler de taille.

3

Faites un boudin et coupez-le en morceaux d'environ 80 grammes.

4

Façonnez les morceaux en boules, déposez-les sur la plaque de cuisson de votre four protégée d'un papier sulfurisé et laissez reposer une heure à l'intérieur du four.

5

Dorez les boules au jaune d’oeuf et parsemez de graines de sésame.

6

Enfournez dans un four préchauffé à 180°C pendant 15 min.

Pains hamburger recette maison

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