Panna cotta ricotta et orange

AuteurMichael
VoteDifficultéFacile

Un dessert Italien comme on les aime ! Frais, léger et surtout gourmand, ce panna cotta à l'orange est le dessert parfait quand on souhaite faire plaisir à son entourage, le succès est garanti.

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Panna cotta ricotta et orange

Portions4 portions
Préparation10 minsCuisson30 minsTemps total40 mins

Ingrédients

 250 g de ricotta
 2 oranges
 30 g de miel
 90 g de sucre
 10 cl d'eau
 40 cl de crème liquide
 3 feuilles de gélatine

Recette

1

Commencez part mettre votre crème liquide dans une casserole puis chauffez légèrement jusqu'à frémissement.

2

Plongez vos feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide quelques secondes puis égouttez. Ajoutez les feuilles immédiatement à la crème et réservez dans un saladier.

3

Ajoutez au saladier le reste de la crème, le zeste des deux oranges, la ricotta et le sucre. Mélangez doucement avec une cuillère en bois.

4

Versez la préparation dans 4 récipients qui serviront au service.

5

Pelez maintenant les oranges et levez les suprêmes. Faites chauffer l'eau et le miel jusqu'à obtenir un sirop, ajoutez les oranges et faites chauffer quelques minutes, mélangez soigneusement. Sortez maintenant la casserole du feu et laissez infuser pendant 10 minutes.

6

Déposez quelques morceaux d'oranges dans les verres et laissez refroidir au réfrigérateur au moins une heure.

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Ingrédients

 250 g de ricotta
 2 oranges
 30 g de miel
 90 g de sucre
 10 cl d'eau
 40 cl de crème liquide
 3 feuilles de gélatine

Instructions

1

Commencez part mettre votre crème liquide dans une casserole puis chauffez légèrement jusqu'à frémissement.

2

Plongez vos feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide quelques secondes puis égouttez. Ajoutez les feuilles immédiatement à la crème et réservez dans un saladier.

3

Ajoutez au saladier le reste de la crème, le zeste des deux oranges, la ricotta et le sucre. Mélangez doucement avec une cuillère en bois.

4

Versez la préparation dans 4 récipients qui serviront au service.

5

Pelez maintenant les oranges et levez les suprêmes. Faites chauffer l'eau et le miel jusqu'à obtenir un sirop, ajoutez les oranges et faites chauffer quelques minutes, mélangez soigneusement. Sortez maintenant la casserole du feu et laissez infuser pendant 10 minutes.

6

Déposez quelques morceaux d'oranges dans les verres et laissez refroidir au réfrigérateur au moins une heure.

Panna cotta ricotta et orange

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