Pesto à la roquette ou pesto di rucola

AuteurMichael
VoteDifficultéFacile

Aussi utile pour vos apéritifs que pour assaisonner vos plats cette recette de pesto à la roquette vous séduira par sa fraîcheur !

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pesto-di-rucola

Portions1 portion
Préparation10 minsTemps total10 mins

Ingrédients
 100 g de roquette
 50 g de pignons de pin
 100 g de parmesan râpé
 2 pincées de sel et poivre moulu
 10 cl d'huile d'olive

Recette
1

Ecrasez au mortier la roquette, les pignons de pin ainsi que le parmesan jusqu'à obtenir une pâte.

2

Ajoutez l'huile, le sel et le poivre puis bien mélanger. Ajustez la quantité d'huile si besoin pour obtenir la consistance recherchée.

3

Dégustez ce fabuleux pesto en apéritif ou utilisez le pour aromatiser vos plats.

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Ingrédients

Ingrédients
 100 g de roquette
 50 g de pignons de pin
 100 g de parmesan râpé
 2 pincées de sel et poivre moulu
 10 cl d'huile d'olive

Instructions

Recette
1

Ecrasez au mortier la roquette, les pignons de pin ainsi que le parmesan jusqu'à obtenir une pâte.

2

Ajoutez l'huile, le sel et le poivre puis bien mélanger. Ajustez la quantité d'huile si besoin pour obtenir la consistance recherchée.

3

Dégustez ce fabuleux pesto en apéritif ou utilisez le pour aromatiser vos plats.

Pesto à la roquette ou pesto di rucola

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