Pizza rapide et saine au chou-fleur

AuteurEliza
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Vous adorez les pizzas mais avec le summer body qui arrive à grand pas le sentiment de culpabilité vous envahit à chaque bouchée? On comprend et on a la solution pour vous! Essayez notre recette de pizza au chou-fleur qui remplace à merveille la pâte à pizza bien fat. Une recette light, saine et innovante à déguster sans regrets!

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Pizza rapide et saine au chou-fleur

Portions3 portions
Préparation30 minsCuisson20 minsTemps total50 mins

Pour la pâte
 1 chou-fleur
 50 g de fromage rapé
 ½ cuillère à café d'origan
 ½ cuillère à café de basilic
 ½ cuillère à café de sel
 ½ cuillère à café d'ail semoule
 1 oeuf
 1 filet d'huile d'olive
Pour la garniture
 1 poignée de feuilles d'épinards
 8 tomates cerises
 50 g de fromage rappé (mozarrella)

Pour la pâte
1

Préchauffez votre four à 250°C.

2

Rapez finement le chou-fleur.

3

Mettez le chou-fleur rapé dans un bol et ajoutez-y le sel.

4

Faites chauffer au micro-onde pendant 4 minutes. Laissez refroidir.

5

Mettez le chou-fleur dans un torchon propre et egouttez-le jusqu'à ce qu'il n'y ait plus d'eau.

6

Mettez le chou-fleur égoutté dans un bol et rajoutez-y les épices et l'oeuf.

7

Melangez bien le tout.

8

Mettez du papier de cuisson sur une plaque avec un peu d'huile d'olive.

9

Transposez-y la mixture de chou-fleur et étalez-la jussqu'à l'obtention d'une pâte fine.

10

Enfournez pendant 15 min ou jusqu'à ce que la pâte soit dorée.

Pour la garniture
11

Sortez la pâte du four et ajoutez-y les épinards, les tomates-cerise et la mozzarella.

12

Enfournez encore 5 à 7 minutes jusqu'à ce que le fromage soit fondu.

Ingrédients

Pour la pâte
 1 chou-fleur
 50 g de fromage rapé
 ½ cuillère à café d'origan
 ½ cuillère à café de basilic
 ½ cuillère à café de sel
 ½ cuillère à café d'ail semoule
 1 oeuf
 1 filet d'huile d'olive
Pour la garniture
 1 poignée de feuilles d'épinards
 8 tomates cerises
 50 g de fromage rappé (mozarrella)

Instructions

Pour la pâte
1

Préchauffez votre four à 250°C.

2

Rapez finement le chou-fleur.

3

Mettez le chou-fleur rapé dans un bol et ajoutez-y le sel.

4

Faites chauffer au micro-onde pendant 4 minutes. Laissez refroidir.

5

Mettez le chou-fleur dans un torchon propre et egouttez-le jusqu'à ce qu'il n'y ait plus d'eau.

6

Mettez le chou-fleur égoutté dans un bol et rajoutez-y les épices et l'oeuf.

7

Melangez bien le tout.

8

Mettez du papier de cuisson sur une plaque avec un peu d'huile d'olive.

9

Transposez-y la mixture de chou-fleur et étalez-la jussqu'à l'obtention d'une pâte fine.

10

Enfournez pendant 15 min ou jusqu'à ce que la pâte soit dorée.

Pour la garniture
11

Sortez la pâte du four et ajoutez-y les épinards, les tomates-cerise et la mozzarella.

12

Enfournez encore 5 à 7 minutes jusqu'à ce que le fromage soit fondu.

Pizza rapide et saine au chou-fleur

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